Aankopen en nieuwtje!

Jaja, nu maak ik je nieuwsgierig! Of niet? :( Ik vind in ieder geval dat ik een leuk nieuwtje te vertellen heb, maar eerst mijn aankopen.
Tijdens de afgelopen mini-vakantie bij mijn moeder ben ik bij ‘t Winkeltje van Jannetje geweest en heb ik daar een klein fortuin aan haakgaren gekocht. Ik ben er helemaal verliefd op.

Is het niet mooi? Zeven kleuren, vier bollen per kleur (totaal 28 bollen!). Ik zou toch een heel eind moeten kunnen komen. Het is voor een lappendeken voor mijn oudste dochter. Die wil nu eindelijk ook wat, nu haar jongste zusje een een granny-square-deken en haar broertje een gestreepte deken hebben.
Ze wilde heel graag zwart in haar deken, maar dat stond niet bij deze kleuren. Die donkerpaarse/aubergine-kleur komt mooi in de buurt. Nu nog bedenken wat ik wil maken. Een “ripple-deken” of een “granny-stripe-deken”.

Verder heb ik voor mijn project eetstoornis en vest heel mooi grijs haakgaren gekocht. Ik ben dus nog niet begonnen, nee. Dat wil ik per vandaag gaan doen. Ik heb de foto nu gepost, dus kan ik het garen aan gaan breken. :D

Dit garen op de foto zetten had nogal wat voeten in de aarde. Het licht was heel slecht, dus de foto’s mislukten steeds. Kijk hoe ik ze nu op de foto heb gekregen! (En ja, op de eerste foto was er ook iets raars met de paarse bollen. De bollen staan op een bord, omdat ze anders tussen het droogrek/hoeslaken heenzakten).

Fout he? Zo graag wil ik goede foto’s hebben. :D Ik kan in ieder geval zeggen dat ze gelukt zijn. Joepie!!

En voor degenen die nog willen weten welk nieuwtje ik heb: binnenkort hoop ik over te gaan naar een eigen domein. Ik vind het enorm spannend. Hopelijk verhuizen jullie mee!
Het blog staat er al ongeveer op, maar er moet nog wat gefinetuned worden. I’ll keep you posted.

Recept geprobeerd: appel-frambozen-crumble

Afgelopen maand heb ik zoiets lekkers gegeten! Een appel-frambozen-crumble. Het recept komt van het blog van een goede vriendin van me. (Spam-alert: kijk vooral eens rond. Ze is een multi-talent en ik geniet altijd weer van haar foto’s, haar creativiteit, haar recepten en haar kijk op het leven).

Anyway, appel-frambozen-crumble. Ik heb in het verleden regelmatig een appel-crumble gemaakt, naar het recept van een dierbare, maar helaas overleden vriendin. Gek genoeg zat daar dus een bijsmaakje aan ofzo. Ik heb het recept weggegooid en nooit meer appel-crumble gegeten.

Dit was een heel ander recept (roomboter! havermout! kaneel! framboos!) en ik ben gek op framboos, dus ik heb hem uitgeprobeerd. En het was lekker. En rood. En lekker. En stevig door de havermout. En lekker. Gewoon jammie!

Met toestemming van mijn vriendin deel ik hier het recept met jullie:
Ingrediënten voor het deeg (meng alles door elkaar tot een kruimelig deeg):
✗ 75 gram bloem/zelfrijzend bakmeel
✗ 150 gram rietsuiker
✗ 100 gram roomboter
✗ 75 gram havermout
✗ half theelepeltje kaneel
✗ klein snufje zout
✗ (Ook lekker door het deeg is amandelschaafsel!)

Voor de vulling (appels kleinsnijden en mengen met rest van ingrediënten):
✗ 3 Elstar appels
✗ 1 doosje frambozen
✗ 25 gram rietsuiker
✗ 1 el citroen of limoen sap
✗ 1 theelepel kaneel

Leg onderin de ovenschaal de fruitvulling en dek af met het deegmengsel. Het deegmengsel hoort er grof uit te zien. Bak de appel-frambozen-crumble 35 tot 40 minuten af op 175 graden.

Ik heb twee dingen te zeggen over het recept:
Ik vond de vulling iets te zoet en zou er de volgende keer geen suiker in doen.
Ik heb diepvriesframbozen gepakt, dat is net zo lekker wat mij betreft.

Het was echt superlekker en ik ga het nog een keer maken. Jammie!!

Eindelijk

Nou, ik ben er weer. Eindelijk….
Ik ben met de kinderen een week bij mijn moeder geweest. We hebben heerlijk weer gehad en genoten! Helaas was het kabeltje niet de goede (zucht!!) en heb ik uiteindelijk voor 20 euro een kabeltje bij moeten kopen.
Pffff. Het was alleen al té lang geleden om die verkoper nóg eens aan zijn mouw te trekken, vond ik. Ik heb het dus maar gelaten.

Anyway, ik heb dus én die camera én het kabeltje! Ik heb onder andere geprobeerd foto’s van bloemen te maken. Sommige zijn echt heel goed gelukt. Joehoe! En hopelijk weer tot snel.

Kleine update

Het is hier de laatste tijd wel heel rustig op mijn blog, he? Pff, het gaat hier altijd met bergen en dalen, net een achtbaan. Ik heb de laatste paar weken me helemaal niet lekker gevoeld. Het is nu een maand geleden dat ik postte over ‘mijn geheim‘ (ik merk dat ik het nog altijd heel moeilijk vind om het echt open en bloot te benoemen). Anyway, ik heb het de eerste twee weken heel goed gehad. Géén eetbuien, maar ook niet gehaakt, omdat ik vrijwel direct na het posten wel heel veel last van mijn polsen en enkels kreeg. Reuma-achtige klachten, alleen héb ik geen reuma. Het is bij mij ws. psychosomatisch en geeft aan dat iets heel veel stress geeft. Misschien was het toch niet zo handig om zo’n groot project te willen starten. (Toch blijft het wel zoemen in mijn hoofd en hoop ik alsnog wel te kunnen beginnen met haken én bevechten van mijn eetbuien als mijn polsen volledig pijnvrij zijn.)

Het positieve aan dit verhaal is wel, dat ik fantastische reacties heb gehad. Hele lieve, bemoedigende reacties, maar ook verhalen van lotgenoten. Zelfs ook mensen die ik dacht een beetje te kennen. Ik vond het soms schokkend om te horen. Ik ben niet alleen, zoveel is een ding wat zeker is.

Door die pijn aan mijn polsen en enkels, heb ik heel weinig gedaan de laatste tijd. Tel daarbij op dat mijn camera overleden is en ik wel een nieuwe camera heb, maar nog geen kabel en het plaatje is compleet. Ik heb een tweedehands camera gekocht via MP en laat altijd alles naar mijn moeder in Nederland sturen. De camera kwam aan en is al door mijn moeder hierheen meegenomen, maar het kabeltje was de verkoper in eerste instantie vergeten te sturen. Die is gelukkig alsnog verstuurd (leve de eerlijke verkopers!!) en ligt nu dus alsnog bij mijn moeder. Alleen heb ik die sinds haar vorige bezoek met camera niet meer gezien. Heel handig dus. NOT! (Ik wilde het niet naar België laten sturen, want ik ben als de dood dat ik dat kabeltje kwijt ga raken, ben al heel blij dat het heelhuids bij mijn moeder ligt).

Anyway, ik hoop volgende week vrijdag voor een dikke week naar mijn moeder te gaan en terug te komen met nieuwe energie, ideeën én kabeltje. Hopelijk kan ik dan weer wat meer posten. Het is wel met een slag om de arm, want het is zomervakantie en ik heb drie kleine kinderen. Maar hopelijk weer tot gauw.

Fijne schoolvakantie alvast voor iedereen (met en zonder kinderen). :D

Foto

Vandaag alleen een foto.
Iemand die een tijdje geleden een paar van onderstaande speldjes bij me kocht, stuurde me een foto.

Ze zegt dat dit speldje haar favoriet is en dat ze hem altijd op deze manier draagt. Het staat echt wel mooi! Subtiel en stijlvol. Bedankt voor je foto en bedankt dat ik hem mocht delen. <3

Recept: Appel-banaan-cake

Vandaag was het zulk heerlijk weer. We hebben vanmiddag een flink aantal uren in het park doorgebracht. Ik ben pas na 15.00 uur gegaan omdat dat veiliger zou zijn en heb de kinderen echt ieder uur goed ingesmeerd. Dat heeft geholpen, want ze zijn absoluut niet verbrand. Gelukkig!
Voor vandaag had ik niet zoveel mee naar het park (tomaatjes, zoute stokjes, 2 liter water en 2 liter ranja).

Morgen willen we weer naar het park gaan en heb daarom heb ik vandaag een heerlijke appel-banaancake gebakken. Ik heb er een stukje van geproefd en hij is YUMMIE. Beetje zompig (daar houd ik heel erg van) en vooral een subtiele banaansmaak en appelbite. Bij deze het recept.

De basis is eenvoudig. Ik ben begonnen met het afwegen van alle ingrediënten voor het maken van een zogenaamde fijne cake. Alle ingrediënten (ei, boter, suiker, bloem) gaan dan in een verhouding van 1:1:1:1 in de beslagkom.
Voor deze cake heb ik gebruikt:
✗ 2 eieren (100 gram)
✗ 100 gram vloeibaar bak en braad
✗ 100 gram suiker
✗ 100 gram bloem
✗ bakpoeder (kijk voor dosering op het zakje)
✗ beetje amandelessence
✗ snufje zout

Daar heb ik aan toegevoegd:
✗ 1 banaan in dunne plakjes
✗ 1 appel (ik heb hem fijngemalen in de keukenmachine)

Daarna gewoon mixen, dan krijg je een heel dik beslag met hele kleine stukjes fruit. De banaan was zo dun gesneden dat de mixer die dan nog fijner maalt.

Ik had geen zin om een cakevorm te gebruiken, want ik wilde eens een andere vorm. Ik heb dus een glazen ovenschaal gebruikt en de fruitcake gebakken op stand 5. Ik houd me totaal niet bezig met temperaturen en baktijden. Ik zet de boel altijd aan zodra ik erin zet wat ik wil bakken (niks voorverwarmde oven bij mij) en kijk dan hoe snel of langzaam de boel gaart en bruin wordt. Dan zet ik hem wat zachter of harder en controleer regelmatig hoe het eruit ziet. Samengevat: ik heb dus geen enkel idee hoe lang deze cake heeft gebakken. Sorry.


Ik had geen zin in afwas, dus heb een vel bakpapier in de ovenschaal gedaan. Luie-huisvrouwen-actie zogezegd. :D


Hij is vrij laag geworden, precies zoals ik in gedachten had. Ik wil er morgen kleine partjes van snijden en dat meenemen in het park.

En dat park waar ik het altijd over heb? Dat is gewoon dit.

Vanuit ons appartement kijk ik er precies boven op. Het is een heerlijk speeltuintje en links (onder al die bomen) zitten nog een flink voetbalveld, 2 basketbalveldjes, 2 jeu de boulebanen en loopt er een fietspaadje omheen. De kinderen spelen er met allerlei (school)vriendjes en ik kan fijn in de schaduw in een stoel zitten. Supergenieten dus. :)

PS: Sorry voor de verschrikkelijke kleur van de foto’s. Ik kreeg het niet beter voor elkaar.